第189章 189 麻婆豆腐(一)……(2 / 2)

既然如此,不如选一个奖励他喜欢的,这样做起来更有动力呀。

“当然有,宿主。我现在就为你匹配一个相应的任务。”

“好啊,好啊。”

【宿主已选择烹饪模块。】

【叮!烹饪模块中级任务:请凭感觉选择烹饪十道以上经典炒菜。】

【任务要求:烹饪及格率超过百分之七十。】

【任务奖励:食材大转盘抽奖机会十次(此次烹饪中使用到的食材)、被宿主选中烹饪的炒菜相应的菜谱。】

【积分奖励:三十个。】

“这个任务厉害呀,小师傅怎么个挑选菜法?还有让我自己制作没有一点提醒吗?”季榕夏看到这个任务后的问题还挺多。

这毕竟是中极任务,估计难度不会比那个调味的任务低。

“宿主,挑选的意思是你可以从系统提供的菜单中选择十道以上的炒菜进行复刻。系统会提示菜名、菜的主料和一定的配料以及食品的图像材料,宿主根据仅有的材料来进行复原。”

“啊,既没有菜谱,我也没有东西可以尝,还没有示范教学视频可以看?”季榕夏挠了挠脸颊。

他感受到了这个任务的难度,光凭这些想要复刻出一道菜,真有点考验人了。

“我就知道奖励这么丰厚,积分奖励又这么多的任务,肯定不简单。”季榕夏叉腰说道。

“宿主要现在开始吗?”厨神系统问道,它现在对自己的宿主很有信心,别看宿主现在抱怨任务难度高,但他肯定能够完成这个任务。

季榕夏挽起袖子,准备大干一场:“开始!先让我看看都有哪些炒菜。”

“好的,宿主。”厨神系统调出了菜单。

麻婆豆腐、干煸四季豆、蒜蓉空心菜、红烧茄子、木耳炒肉片、清炒虾仁、辣子鸡、醋溜豆芽、香辣虾……

各式各样的菜出现在了他的面前。

菜单上标注了每样菜的名称,主要的材料以及一部分配料,炒菜的图片可以放大缩小观察细节,除此以外就什么都没了。

花花绿绿的菜出现在他眼前,季榕夏一时不知道该选哪几个菜比较合适,他干脆就慢慢翻看起了菜单。

每一样菜季榕夏都挺想做的,不过纠结过后,他决定选做麻婆豆腐,因为这个名字很有意思,除了豆腐他没看出菜名和图片有什么联系,估计是有什么典故所以才会这么命名,或许是传播中菜名发生了改变。

有意思的菜名总是让季榕夏忍不住烹饪一下。比如季榕夏做过的木须肉,他就仔细查过为什么鸡蛋碎和猪肉等食材炒在一起会叫木须肉,原来木须肉也可以叫做木樨肉。

木樨也就是桂花,木樨是桂花的意思,桂花开的时候一簇簇的小黄花,有些像是鸡蛋碎,这个菜名其实很贴切。

季榕夏仔细观察了麻婆豆腐的图片。

这个豆腐看起来红红辣辣的。

上面标注的主要材料和配料花椒,盐,豆腐,豆豉,豆瓣酱,葱,姜,牛肉,油,黄酒,酱油,淀粉。

灶台上出现了各种食材。

季榕夏先是选了一块嫩豆腐。

看图片就知道麻婆豆腐里的豆腐不会是老豆腐。

至于牛肉,季榕夏按照图片中的肉末模样将牛肉切成了肉末。

既然调料中有淀粉,但牛肉末应该不需要加淀粉腌制,那么淀粉应该是用来勾芡的。

季榕夏按照猜测将淀粉调成淀粉糊。

豆豉清洗干净,先泡起来。

葱姜切成末。

他就这么一点点观察,一点点处理食材。

看图片中的牛肉末不太像是刚刚熟的模样,甚至有点炸过的感觉,因此季榕夏决定先炒肉末。

起锅热油,放入牛肉末煸炒,煸炒时加入切好的葱姜、豆瓣酱、豆豉、酱油、黄酒、花椒等调料,然后下豆腐,用勺子背轻轻推豆腐防止嫩豆腐碎掉,放入淀粉水勾芡,最后撒上青蒜末出锅。

虽然季榕夏炒得很小心了,但是豆腐还是碎了不少。

季榕夏一拍手恍然说:“哦!我忘了,可以先加盐煮一煮豆腐,不仅能去豆腥味还能让豆腐更结实一点!”

想到这一点,季榕夏也顾不上品尝刚刚出锅的麻婆豆腐,他立马重新炒了一锅,这一次豆腐几乎没有碎!

看来这样的做法没有错!

季榕夏这才拿起筷子夹了一筷子豆腐。

豆腐嫩滑,麻辣可口。

味道非常不错。

季榕夏将盘子往前一推:“小师傅扫描吧。”

【叮,经检测,麻婆豆腐完成度为百分之五十五,不合格!】

“百分之五十五?”季榕夏歪了歪脑袋,一时间想不明白自己怎么得到这么低的完成度。

肯定是有什么重要的问题他没有注意到。

季榕夏又重新地仔细观察图片。

“哦?这花椒好像被碾碎了。而且辣味似乎不太够啊,也许还得加一点辣椒粉?”季榕夏眼睛一亮。

小火将花椒干炒了一会,然后季榕夏用擀面杖将花椒擀碎。

花椒的香味顿时蔓延开来。

季榕夏按照刚才的步骤又炒了一次麻婆豆腐。

这一次的麻婆豆腐更加香辣了,尤其是花椒的香味,让人一吃就能记住这菜的味道。

肉末香酥豆腐滑嫩,鲜香麻辣烫。

一定很下饭。

“扫描吧。”季榕夏说道。

【叮,经检测,麻婆豆腐完成度为百分之七十六,合格!】

“哇哦!”季榕夏喜滋滋地挥了挥手。

只两次就成功,季榕夏骄傲地抬了抬下巴。

季榕夏只骄傲了几秒钟,就重新炒起了麻婆豆腐。

他肯定能做得更好!

季榕夏忙活了两个时辰,不断调整细节,成功将完成度刷到了百分之八十五。

再往上就怎么都推不动了。

季榕夏突然想到标注的调料是不全的。

所以得补一些调料!

季榕夏想了想加了点糖试试。

季榕夏不是随便乱试,糖在炒菜时多是提鲜的作用。

哪怕是香辣的菜色,糖也经常被用到。

新的一锅麻婆豆腐被炒出。

【叮,经检测,麻婆豆腐完成度为百分之九十,合格!】

季榕夏满意点头。

“宿主,你还要刷分?”厨神系统刚才都没敢出声,生怕打扰了宿主。

季榕夏摊了摊手:“倒不是刷分,就是做不好我会心里不舒服。”

厨神系统:“……”

自己卷自己?不愧是我家宿主!