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鱼脯（1 / 1）

随园食单 袁枚 41 字 2024-02-18

活青鱼去掉鱼头鱼尾，斩切成小方块，用盐腌透、风干，入油锅中煎，加作料后收汤汁，再用炒熟的芝麻翻炒拌匀之后起锅。这是苏州吃法。

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