黄鱼宰杀干净，在鱼身两侧划花刀，用少许盐、料酒、姜片腌制去腥，表面封保鲜膜冷藏

至此今晚菜的准备工作就已经全部做完了，又何尝不是“预制菜”呢，苏婉想着，心里不禁觉得有些好笑。

这可不是预制菜，而是正经备菜，不然要是开餐厅来一个订单要从杀鸡开始的话，那这个出餐速度餐厅真是不用开了。

一些耗时比较长的腌制工作苏婉都提前先做好x。

晚上七点，大家陆续都来了，出去了一天的林慧也是，回来的时候和平时在店里的样子完全不一样，卷了个时髦的卷发，还搭配了一套好看的裙子和小半袖，整个人看着感觉年轻了十岁。

刚进店的陈楚一看到林慧就惊呼出声：“这是谁啊，哪来的美人，是店里新请来的门面吗？”

林慧捂着嘴笑不停，明显是非常受用的。

大家都是懂人情世故的，基本上来的都没有空手来，周若兰带自己家乡的特产，各种海产干货。苏婉看到的时候明显眼睛缩了缩，这干贝比自己今天在市场上买的还好！

陈楚给苏父带了茶叶，给林慧送了一套衣服，给苏婉手机上发了一张某奶茶品牌三百块钱的奶茶卡。

苏婉看到的时候拍了拍陈楚的肩膀，笑眯眯道：“你这小伙子有前途啊，到时候要是开分店了你绝对是分店店长，完全送我心坎上了。”

苏成云和凌云新则是给苏婉和林慧准备的首饰，给苏父准备的也一样是茶叶。

几人落座，苏婉和苏父在里面忙活着，比较重要的环节完了之后自然上菜速度是唰唰唰的。

菜心取最嫩的部分，对半切开，用橄榄油、妍、黑胡椒抓匀之后平铺在烤盘上放进预热好的烤箱烤十分钟，取出来之后将意大利黑醋和蜂蜜以三比一的比例调匀，

冰箱里的螺片和花椒油取出，花椒油与生抽、少许糖、盐混合成酱汁。倒在螺片上混合均匀。

把冰箱里的梅子桂花山药冻取出来脱模，最后的最后把黑醋汁浇到菜心上，这样第一道三味玲珑碟就做好了，也就是第一道凉菜。

已经炖好的鸽子汤稍微复热之后撒盐调味，就可以端上桌。

前厅里，看到前菜的精致程度大家就有些咂舌了，陈楚和周若兰在店里待着的时间比剩下俩都长，他们是知道苏婉做菜是什么水平的，但是也没想到是这种阵仗啊？

这些菜看着就！很！贵！

陈楚看看自己身上穿着的简单衬衫和阔腿裤，心想着苏婉咋不早说呢今晚吃这么隆重，早说他就穿好点过来还能拍照呢？

这玲珑碟有四盘，保证每个人都能吃到。

鸽子汤上来的时候餐桌上的每个人都咽了下口水，这闻着就很鲜了，桌上人不齐，周若兰到厨房去帮忙了，实际上是看到那三味碟之后忍不住了想去厨房里偷师学艺。

备好的大黄鱼放到蒸锅里蒸约莫10分钟，蒸鱼的同时，起锅烧油，大火快煎牛肉粒和黑蒜，2-3分钟就可以出锅，苏婉连着炒了三锅，和大黄鱼同时出的餐。

看外面的人都没动筷子，苏婉就让先不要把菜都拿出去了，厅里有空调吹没两下就凉掉了这些菜，索性干脆一次性做好之后再端出去。

锅里炒香野米，把处理好的大虾放在一边，前面做好的金汤这会下入锅中大货烧烤，把虾下进去烫熟，待再烧一会就可以勾薄芡出锅

众人又等了十来分钟，所有的菜都上了桌。

见苏婉出来之后，众人迫不及待喝起汤来，这乳鸽完全没有任何腥气，和各种菌菇的香气仿佛融合到了一起，每一口都是极致的鲜甜，简直是鲜掉眉毛。

一道道的热菜全都上桌，第一道就是东海大黄鱼，皮色银亮中透出淡淡的金黄色泽，几片金华火腿和嫩黄的姜片铺在鱼身，翠绿的葱丝被热油泼过之后被激发出香气。

周若兰夹起一块鱼肉，入口是极致的鲜、甜、嫩，精准的蒸制时间让黄鱼吃起来的口感十分嫩滑，筷子轻轻一拨，蒜瓣般的鱼肉就应声分离。

再后面就是金汤野米烩虾球、黑蒜雪花牛肉粒。

牛肉粒呈现出完美的焦糖色外壳，表面闪着油润的光泽，美拉德反应带来的视觉体验。

大火快炒带来的焦香外壳和内部的汁水丰腴形成强烈对比，油脂的甘香在口中爆开，黑蒜独特的香味在口中缓缓释放，中和了肥腻的感觉。

几个小年轻都没见过这阵势，嘴里吃着，手上拿着手机也拍个不停，不仅是他们，苏父苏母也是如此。

“这个也太嫩了吧？我最喜欢吃鱼了。”

“这个牛肉粒我去，你尝尝，我愿称为top1，太好吃了。”

“婉姐，吃完这一餐我真是要膜拜你了，你怎么这么牛啊？？”

葱烧海参配关东参、山珍扒时蔬

接下来的每一道菜都受到了全场的好评和惊叹。

没接触过厨房的人只觉得这个好吃，那个也好吃，只有周若兰和苏文才知道，自己女儿/老板这一手有多厉害。

最后的最后收尾是主食。

餐盘中是盛好压实的白米饭，上面淋满了鲍汁，还可见有几颗鲍鱼，每个人的身前都有一份，苏婉在每个人身侧，用刨刀刨下黑松露片，落在米饭上。

苏婉作揖，最后一道菜——黑松露鲍鱼捞饭——

作者有话说：今天要写的有点复杂嘿嘿，求求营养液～

第47章

一场补上的中秋晚宴吃的宾客尽欢。

晚餐结束之后，大家基本都把照片发到了朋友圈。

苏婉晚上刚从浴室出来，一把从茶几上捞起手机，刷起朋友圈来-

陈楚-【图片】【图片】迟来的中秋团圆饭

周若兰-【图片】圆月和思念

凌云新-【图片】中秋快乐

周成云-【图片】得劲

苏文-【图片】闺女下厨[棒][棒][棒]

林慧-【图片】【图片】热闹，又一年[月亮]

苏婉面上不自觉带了笑，心下自然是美滋滋的。

林慧评论区基本上都是亲戚，要么是夸苏婉长大了要么是夸菜色看着就好吃。

王然也在林慧评论区留了言：【婉婉这手艺可以啊，就等你们店开大一点之后让婉有地方做这些菜了，感觉现在小炒不够她施展拳脚，看着这一桌感觉太厉害了，我还看到我侄子的朋友圈了，他还特意发消息来谢谢我，说来你们店真是来对了。】

林慧回复王然：【婉婉也有这个打算，会接着加油，到时候让成云喊你过来一起吃。】

吴珊珊：【！！！】

吴珊珊没有说话，只留下了一串神秘的感叹号。

林慧一看就知道她是什么意思。

林慧回复吴珊珊：【等你放暑假了婉婉还做，让她做更丰盛的[抱抱]】。

苏婉看到这是真的忍不住笑出声了，对着主卧大喊：“妈，你就宠吴珊珊吧，我要是评论区回复她不做就算做了也不给她吃她不得哭鼻子？”

林慧声音从房间传出来，声音里也明显带着些笑意：“你呀，就是喜欢逗她～”

工作群里也热闹。

付欣欣：【不是？我才看到你们的朋友圈，齐刷刷一排下来全是啊，我现在把红包退回给婉姐还来得及吗，我已经后悔了。】

周成云：【世上哪里有后悔药？我将购买五十瓶，提前几个月来到苏厨小炒当外卖员！】

陈楚：【没事的，你虽然错过了这样一顿大餐，但是你会在明天听到我详细的美食鉴赏细节！】

付欣欣：【拱出去】

日子转眼又这么过去了一个月，十一月的江市是金黄色的。

到了秋天，外摆区是每天都需要清扫的，风大的时候，成片的银杏叶旋落而下，在外摆区的地面上铺上薄薄一层，不少路人路过这边的时候，看到这样的景象总是会驻足，举起手机“咔嚓”下这金黄的一幕，而旁边市一中的学生们就像是早已习惯，他们更喜欢踩在厚厚的落叶上，听那脚下的沙沙声响。

还没到开门的时间，苏婉每天下楼之前都喜欢在她那小阳台上待上一段时间，她最喜欢的小阳台和阳台前的桂花树，桂花蜜前段时间就已经没有再卖了，因为已经过了桂花最好的时候，苏婉这人做东西向来是品质第一，稍微降下来一点她就不乐意。

苏婉看向那棵桂花树。花期将尽，但还有那么几簇淡黄的花藏在墨绿的叶间，风微微吹过来的时候，这老伙计才会吝啬地漏出一点残香。

经过这段时间。

周若兰已经能做一些简单的小菜了，或许在外面已经能够独当一面了，但是在苏厨小炒这里，周若兰就只有类似辣椒炒肉这些小菜能算是出师了，稍微复杂一些的菜色都还需要学习。

苏婉下楼的时候店里的人基本上都已经到岗，苏婉走向收银台，周若兰已经把上个月的收益汇x总列了出来。

上个月有国庆假期，苏婉看了一下，店铺上个月的固定花销大概有35200，其中包括服务员和学徒的工资各是4000一个月，还有骑手的固定工资是5000一个月，房租之前定好的也是11000一个月，加上水电费上个月一共是3200，再加上国庆期间的三倍工资和全勤奖还有别的奖金，每个人都要加1000块钱奖金，还有分别1000、1200的加班工资，这样这个月的固定花销是40200。

嘶

不算不知道一算真是吓一跳了，苏婉分开算的时候都没觉得多，现在合在一起一看确实是费钱。

再看看收益，国庆期间的日收益六天平均是3500，七号休息一天，还有每周的双休是轮着休息的，等有人休息的时候就会稍微忙一些。

节假日之后的那些日子每天的纯利大概也能够维持在2100。

把所有的消费刨除掉之后还剩余4500每个月，目前来说已经是是不小的进步了，先前在二中的时候招两个人都没有这个利润能剩

一看完这些花销和这账，苏婉沉默不语又走出了店。

有压力就有赚钱的动力，秋天店里没暖气，店内和店外差不多的温度，所以现在来店里的客人大多都爱在外摆区待着，在店里点完餐之后就在外摆区开始抢座，外面的风景好看，外摆区也不像夏天那样无人问津。

苏婉想着做些能够提前做好的小吃，让陈楚或者付欣欣到门口那块去把餐车再支起来。

脑子里的第一个想法就是糖葫芦。

去水果店买了好多水果，晴王葡萄、草莓、山楂、蓝莓、芒果

又到超市买了点糯米纸，这样能稍微干净些吃起来不沾手。

刚好超市里有包装袋，能给糖葫芦包起来那种，苏婉一看到眼睛都亮了，这样就不怕化，提前整了放冰箱里储存。

苏婉逛着脑子里又有了主意，买了一堆类似做雪媚娘的那种模具和一些别的东西，苏婉看看购物车里，皱皱眉，想买红豆现在是来不及了，只能去清溪街碰碰运气，如果可以的话苏婉不想买那些有保质期的产品。

好在，苏婉逛了几圈买下了半斤左右的蜜红豆，本来是老太太做来自己家里用的，耐不住苏婉苦苦哀求，这才分了半斤出来

叮呤咣啷不知不觉提了一堆东西回店里。

苏父听到动静从厨房探头出来，陈楚很有眼力见地接过苏婉手里的东西。

“婉姐，买这么多东西呢？做啥的。”

“婉婉去买什么了，今天中午不是说要做溜肉段那些吗，食材我和你妈早都买好了。”

苏婉把手上的东西交给陈楚，甩了甩发酸的手腕。

“准备做糖葫芦和钵仔糕，中午陈楚或者欣欣你俩找一个人去餐车那边摆着呗？价格我晚点做好之后会定。”

付欣欣马上举手：“好啊婉婉姐，我要去！”

苏婉点点头算是同意了，到柜台又给自己打了杯奶茶咕咚咕咚就喝了下去，稍微休息了一下，进厨房的时候陈楚已经把东西的袋子都取下来，分门别类的放好了。

小麦淀粉和粘米粉按比例混合好之后加上清水，用打蛋器充分搅拌，成为均匀稀滑的粉浆。

放在一边开始熬糖浆，今天要做的东西基本上都要用到糖，苏婉买了两斤白砂糖和一斤的黄/冰糖回来，要是卖得好的话后面还能接着卖。

清水和**糖大火加热融化，糖水沸腾了之后就可以关火，把糖水以极慢的速度倒入刚刚做好的粉浆里，同时右手还要不断的搅拌粉浆，这样成品出来之后会更Q弹。

苏婉买的芒果都是小台芒，方便苏婉分装，苏婉在每个模具里都刷上了一层薄薄的油，紧接着把蓝莓碎、家里的桂花蜜、草莓碎、芒果碎、蜜红豆、葡萄干分别放在模具里。

把粉浆用勺子倒进模具里面，大概装到八九分满，之后就上锅蒸85分钟。

苏婉又整了一锅粉浆，把部分的清水换成了椰浆，准备等这一锅做好之后做椰香钵仔糕。

接着就是开始做糖葫芦，水果的清洗工作和穿串已经被准备好了，

在熬糖锅周围的位置上铺满了油纸，串好的水果串都摆在上面，方便苏婉随时准备用。

只见苏婉将糖和水倒入一口厚底奶锅里，开中火加热。刚刚开始加热的时候可以轻轻搅拌至糖融化，但糖水沸腾后，就不可以再接着搅拌了，不然的话糖就会开始反沙，也就是成为一坨粘在一起的糖晶，那这样这一锅糖就算是废掉不能用了，糖水持续不断地沸腾，冒出大量的大气泡，随着水分蒸发，糖浆变得越来越浓稠，气泡也从大变小，变得密集。

苏婉看着觉得差不多了，让周若兰给她准备了一碗凉水，把筷子放进锅里蘸取一点糖浆，然后快速放进凉水里，拿出来过了几秒捏了一下，糖变得硬脆一掰就断，“咔哒”一声就碎裂开来。这个时候糖就是已经熬好了，苏婉把火调到最小，准备开始裹糖。

苏婉将奶锅微微倾斜，拿起一串山楂就在泡泡上快速的滚一圈，在空中悬停几秒让多余的糖浆掉回锅里，然后轻轻摔打在油纸上，苏婉按同样的方法，将所有的水果串都已经裹上了糖，这个时候苏婉开始试着吃第一串的糖葫芦，“咔哒”随着苏婉的牙咬下，薄薄的糖壳应声碎裂，新鲜的山楂去掉了籽，微微泛着酸的山楂搭配上糖的甜，味道中和的刚刚好。

苏婉不停地点头，这个糖浆熬得刚刚好，苏婉又把糖葫芦一个个拿起来，这时候的糖基本上都已经变得硬脆了，苏婉包上糯米纸，然后再放进了包装袋里，这样一个糖葫芦就做好了，用同样的方法，将剩下的一百多个糖葫芦都包装好之后放进了冰箱冷藏——

作者有话说：立冬快乐今天吃点甜甜的吧～[三花猫头][猫头][垂耳兔头][竖耳兔头]

第48章

椰浆钵仔糕做了第二锅，用签子一个个挑了出来，椰浆钵仔糕颜色乳白，普通的钵仔糕则是微微泛着点透。

苏婉和周若兰一起把做好的钵仔糕放在外面，看了眼时间，刚好十一点，午市时间到。

苏婉把东西交给陈楚和付欣欣打包，自己和周若兰则是回到厨房开始忙碌。

钵仔糕细闻有着阵阵甜香，付欣欣忍着馋把它们一个个装进去，然后递给陈楚，陈楚在尾部绑绳，两个人就像是流水线工作，没几下功夫也全部都弄好了。

中午可以拿一小部分出餐车卖，糖葫芦暂时每一种口味都只拿一串出来摆着，虽然气温降了，但是还是有些怕在十几度的温度下会化掉，且中午不一定能卖出去多少，更多的还是留到下午学生们放学的时间。

店里这会没什么人，基本上都是快十二点之后店里才会开始进客，所以陈楚也能有空给帮忙。

餐车经过时间洗礼稍微有些褪色，上个星期刚给刷了漆，粉的更亮眼了。

陈楚帮付欣欣摆着东西，心不在焉，他个男生对这些玩意就不感兴趣，但是在里面闲着也是闲着，出来帮帮忙。

陈楚有些无聊，四处打量着，这周围的店铺很多，但是更热闹的还是对面商圈的商铺，所以这边更多的其实不是餐饮店而是一些零食、日用品店铺，方便上学的同学随时进店购买。

陈楚记得，稍微偏商圈方向的位置有一家炒饭店，他来面试的那天还去吃过，味道不错，本来陈楚都想着后面长期光顾了，结果店里的东西做的太好吃，根本就没有出去吃的机会，这家店也就被陈楚抛之脑后了。

陈楚走出外摆区，往炒饭店的位置走过去。

陈楚赫然发现，哪来的炒饭店，早就已经消失的无影无踪，现在这家店铺，竟然装修的跟苏厨小炒都差不多，只不过厨房没有设计明厨，但是桌椅换了、外墙也重新刷过一遍。

陈楚心里不自觉窜了团火，隐忍着没说话，走回餐车，付欣欣还在忙碌，见陈楚过来付欣欣招了招手：“你过来看看，我现在这样摆着好看不？”

陈楚看了一眼：“行啊，你可以啊，这么会弄。”

付欣欣听陈楚这么说，心里稍微安定些，“切”了一声：“我是谁啊，我这审美还用说？”

陈楚话头一转：“你有没有注意过我们x店附近那家炒饭店？”

付欣欣听他语气明显不对，没再接着动作，慢慢站直也朝炒饭店的方向看了一眼：“怎么了？我之前来面试的时候观察过附近的店铺所以看到过，但是没吃过。”

陈楚在付欣欣耳边低声说刚刚发现的情况。

付欣欣一拍桌子：“他们这也太过分了，啥意思？看我们生意好所以全方位copy？不行我去看看。”

说罢，付欣欣就把手上的东西放下，怒气冲冲地走了过去，陈楚没拦着紧紧跟在付欣欣后头，要是一会冲动了还能拦着点。

付欣欣走过去看到装潢差不多的店铺，更是两眼一黑。

陈楚看她愣在那上前有点紧张：“喂喂喂，你别轻举妄动啊，我还没和林姨她们说呢。”

付欣欣摇摇头，她才没这么蠢呢。

“挺舍得下本的还没开始卖东西就花一大笔钱用来装修了，我记得这个店铺原先的时候挺破旧的吧？”

陈楚点头，他也记得当时这家店装修不怎么样，老板是一个比较瘦弱的中年女人，想来也是没把心思放在装修上，现在要模仿了倒是舍得花钱了。

付欣欣仔细往里面看，此时店铺里并没有人，许是刚装修好还没准备正式开业。

左看右看也没想到什么，付欣欣作罢。

回到店里，付欣欣接着在门口看着餐车，陈楚则是找到林慧问了一嘴。

走到柜台前，就这一会外卖单子已经很多了，陈楚走进去拿起外卖单开始跟着林慧一起打包，装作不经意问道：“姨，我们店旁边那家炒饭店最近咋回事啊？我上午来上班的时候看到好像装修了？”

林慧低着头打包，听到陈楚这么问稍微想了一下，这家炒饭店她去过，之前刚搬过来的时候给炒饭店的老板送过婉婉做的礼盒，还加上了联系方式。

装修？林慧皱皱眉头，她明明记得看到她发了朋友圈说是店铺搬迁，怎么会装修呢？

“不能吧？我上个月中的时候看到人家炒饭店的老板搬到龙成那边去开店了，可能是新来的租客装修店面吧，怎么问这个？”

那这样说的话陈楚就有点搞不懂了：“那为什么装修的跟我们店铺差不多啊？如果是刚来的应该不会这样吧，我还以为是看我们生意好想学我们呢。”

“什么？”

林慧听这么说被惊到了，林慧扫了一眼店铺里刚走进来的客人

“行，我知道了，我们晚点再说这个，先招呼客人吧。”

陈楚也知道这个环境不太适合说这些，点点头之后就去招呼客人，只要事情传达到位就可以，后面的事情也不是他可以操心的

中午营业结束之后，林慧跟苏婉说了一嘴这个事情，苏婉挑挑眉，还真是有意思，这店才开多大？就已经有人想要分一杯羹了？

桌上的氛围有些凝重，大家都听说了这件事情，一方面觉得气氛，另一方面又在烦躁，没人说话，沉默让平日里欢声笑语的店铺像是笼罩了一层厚厚的乌云。

对于这种行为，苏婉倒是没什么好怕的，单纯就是讨厌行业内恶性竞争的这种情况，明明可以靠实力，既然没实力那就别干餐饮。

也没来店里吃过，又或许来店里吃过，但是对自己这么有信心吗？真正打定主意要做也不要盲目自信啊，苏婉在别的地方可能没有什么自信，但是在自己厨艺这方面，苏婉只能说没有能打的。

当下苏婉也没有说太多，毕竟人家还没有开始营业，说不定是巧合？但是确实装修有点太像就是了，只不过位置方面其实苏厨小炒稍微有些吃亏，苏厨小炒现在招牌是不对着商圈的，是靠着刻意做大的侧招才让主街的客人能看到苏厨小炒的招牌，所以如果有个差不多装修的店铺卖差不多的东西，被自己家吸引来的客人很容易被误导。

做得如何也不知道，到时候苏厨小炒的口碑下降了，还没人知道是为什么。

所以如果一旦发现他们是真的下定决心要copy，那么苏厨小炒是一定要有措施来挽救的。

“先看看吧，现在他们还没营业，我们也没办法说人家什么，要是真是做恶心的事情我们再想对策，别想太多，你婉姐的手艺，难不成对面还能请一个五星级大厨到他们的那个小店去？那也太下血本了吧？”

听苏婉说话这态度和语气，餐厅里的气氛一下缓和下来不少。

虽然听着是很狂，但是仔细一想，好像真的无法反驳，她在厨艺方面的能力就代表了她有狂的资本。

这般想着，大家也放心下来，操作确实恶心，但是硬实力才是开餐厅最重要的

下午营业时间，付欣欣在餐车附近手忙脚乱的：“等一下等一下，你是要草莓糖葫芦，你是山楂对吧？”

“大家排好队呀，一个个付钱，等到我面前之后把付款截图给我看一下～”

苏厨甜品小站

——糖葫芦——-

山楂糖葫芦-4-

草莓糖葫芦-8-

蓝莓糖葫芦-8-

晴王葡萄糖葫芦-5

——钵仔糕——-

蜜红豆钵仔糕/椰浆版-

西瓜钵仔糕/椰浆版-

芒果钵仔糕/椰浆版-

葡萄干钵仔糕/椰浆版

统一零售价：3

这会的短视频平台上，各种秋冬天的氛围感视频层出不穷，也带起了糖葫芦、草莓蛋糕这类产品的风潮，所以糖葫芦相当于说是自带流量，只要有看到几乎都会买一串回去。

还好苏婉备的多，不然的话没多会就得收摊。

“姐姐我要草莓的，还有一个西瓜椰浆钵仔糕。”

“我要两个芒果钵仔糕，一个椰浆的一个普通版的。”

“这个糖葫芦好好吃喔，你那个葡萄的好吃吗？”

“不错，但是我最喜欢的是山楂的这个，你尝尝？”

外摆区热闹非凡，不少来得早的那些写字楼的客人都被吸引了目光，等到走之前也基本上人手一个糖葫芦带走了。

价格比较便宜，付欣欣一边卖一边心疼，这是为了赚钱还是为了做慈善，这个价格感觉要亏钱吧？

要是苏婉知道付欣欣这么想，一定第一个跳出来。

这两个东西别看现在外面的价格被炒的这么高，实际上成本非常低廉，苏婉卖这个价格都可以赚一半还多

餐车收的早，卖了一个小时，不到六点的时间桌面上的东西就已经空掉了。

付欣欣回到餐厅帮忙，进厨房挂餐牌的时候也和苏婉提了一嘴，葡萄干的钵仔糕有点不太好卖，喜欢这个口味的人少，明天可以少做些。

椰浆口味的钵仔糕卖的是最快的，其次就是各种糖葫芦，基本上每个口味大家都很喜欢。

苏婉满意点头，按着这个销售情况来看的话，店里的固定业务又多了一个，餐车又可以再经营起来，做这些不需要现做的东西，苏婉也不用一个人像是要分身一样盯着，明天再看看能再增加点什么品类。

第49章

虽然苏婉的话大家都听进去了，但是心情或多或少还是受到了影响，父母倒是年纪大面上收得住情绪看不出来什么。

可这几个年纪比自己小的弟弟妹妹可就不一样了，垮着一张脸都没精气神了。

苏婉真是有点头疼，距离上次的事儿才过去多久，现在又遇到新的烦心事，都是刚来的小孩，有情绪挂脸上苏婉都能理解，但是也不能这样

服务员上班拉着个脸算怎么回事。

午餐点过后，苏婉找到两人聊这件事。

“你们俩情绪要收一下，客人见到你俩这样能开开心心吃饭吗？”

付欣欣在一旁低着头没说话，在店的这段时间大家都很开心，都把店里的人当成了家人，现在知道了会有这么一件事情发生，没办法不想，其实每个人脸上都有情绪，只不过像周若兰是在厨房工作，凌云新和周成云两个人也就只需要在顾客开门那一瞬间保持笑容就行。

可她和陈楚不行。

陈楚见状：“不好意思啊婉姐，店里对我们很好，所以我们真的把店当成家一样，我们尽量控制情绪，笑对顾客。”

苏婉揉揉手腕，有些无奈：“其实我不怪你们，只不过事情还没有发生，你们现在这样没用，就算发生了，情绪化也没用，我们能x做的就是做好自己，那现在气愤、气不过能干啥呢？去给人家店砸了？”

付欣欣噗嗤一声笑了出来，见两人盯着她，又低下头让人看不清表情。

苏婉见付欣欣不说话，她接着说：“我们能做的，就是越做越好，要是人家没那个心思不存在恶意竞争那皆大欢喜，要是真要有这个心思，那不好意思了我们实力碾压，没听过一句话吗？超前焦虑等同于贷款吃屎。”①

见陈楚深吸一口气还要开口，苏婉堵住他的话头。

“我不想听到除了relax以外的其他内容，如果你还要再说一些败士气的话我就变相理解为你对我的厨艺没信心，怎么？不喜欢吃我做的菜？”

陈楚连连摇头，别的他都担心，这点他还真没有担心过。

付欣欣也一样。

走的时候，大家都是笑着的，其实不是说这些话非常好笑，而是苏婉在店里总是一副很认真的表情，当她用这表情说出一些略带幽默感的话时，其实更有幽默感的是苏婉本人身上浓浓的人机感更显得好笑

苏婉准备餐车再卖些寿司，店里很多产品对于部分同学来说其实不太能消费起，其实苏婉自己也观察过，自从店里开始正式营业之后，店里的学生少了很多，市一中是公办学校，所以里面什么样家庭的同学都有。

苏厨小炒的价格虽然算不上贵，但是对于大多学生来说可能也不太好消费。

所以苏婉有了这个想法，做一元寿司，当然也会有些别的稍微贵些的，所以早在提前几天，苏婉就已经在网上买好了材料。

寿司的制作很简单，只是米需要放些寿司醋和香油，其他的配料统统往上放就可以，除了煮饭之外基本上都不需要开火，这寿司的工作任务自然落在了苏父的身上。

花了一个小时的时间做了满满三大盒出来。

再在每一个顶上都挤上了沙拉酱，苏婉先尝了一个，她最爱吃的是凤尾虾和烧鳗的。

该说不说，这玩意偶尔吃吃确实不错，苏婉小时候也爱吃，看着十来个寿司很少，但是真全吃完了也能来个六七分饱。

苏婉喊来了陈楚，让他把东西都端出去，付欣欣准备餐车营业了-

陈楚刚拿着东西走出去，就看到在外摆区外面的学生一窝蜂都冲了过来，生怕自己来晚了没东西买。

付欣欣把东西都摆上桌。

经过昨天之后，付欣欣也有了经验：“等一下啊等一下啊，大家排好队，等我把小黑板写完才开始售卖啊。”

也算是听话，自发地开始排成两长条，远远望过来估计得嘀咕是哪训练呢-

第一块板子上的东西没变，在第二块板子上写着新增。

——寿司——-

肉松寿司-

玉米寿司-

海草寿司-

鱿鱼寿司-

肉松火腿寿司-

玉米火腿寿司

——以上1元1个——-

吞拿鱼寿司-2-

八爪鱼寿司-2-

玉子烧寿司-3-

蒲烧鳗鱼寿司-3-

凤尾虾寿司-3

品类比较少，一元区的做的量大，三盒里有两盒都是。

付欣欣把板子写好之后，陈楚也帮着摆好东西回到店里。

板子挂在第一块板子的旁边，准备开始营业。

“一个个说要什么哦，不要拥挤，我脑子不乱的话很快就可以排到。”

“姐姐，我要两个肉松寿司，两个鱿鱼寿司，一个凤尾虾寿司盒一个鳗鱼寿司。”

“你好，我要两个吞拿鱼寿司，一个凤尾虾和三个八爪鱼的，还有两串青提的糖葫芦。”

“我要两个蜜红豆的钵仔糕和两个鳗鱼寿司。”

厨房这边，苏婉今天做大盘鸡，天气越来越冷，还是需要一些热乎乎又大盘的菜吃着才舒服。

把鸡肉切成小块，土豆切成滚刀块，放在清水里泡着防止氧化变黑。

青红椒去籽切小块，所有香料挑出来之后泡温水，这样可以防止炒糊也能够更好的释放香味。

把锅烧热，下入比平时炒菜多2-3倍的油，把火转成中火倒下冰糖，用勺子不停地搅拌直至融化，再小些火等糖色变成枣红色并且开始冒小泡苏婉把鸡块全倒进去，刺啦一声——浓烈香气冲起，苏婉快速翻炒着，

持续煸炒到鸡皮收紧，表面呈微微焦色的时候，沿着锅边倒进料酒，大火爆炒去除腥味，加入葱段、姜片、蒜瓣和泡过的香料，接着翻炒出浓烈的香气。加入几勺郫县豆瓣酱，这可是灵魂所在，红油瞬间浸染每一块肉。

“好香啊！”同在厨房的周若兰深吸一口气，不禁发出感叹。

进来端菜的陈楚自然也闻到这股子香气：“婉姐，你这太顶了吧？”

苏婉不说话，脸上挂着笑。又往里放了酱油和老抽，增香提色。

一旁烧开的水倒入锅中，没过鸡肉之后还倒多了些水，盖上盖子之后转成小火开始慢炖，锅里的动静也从激烈转成了温和，从大泡转成了小泡。另起了一锅稍微翻炒了一下土豆块，等鸡肉炖软烂之后，把土豆块倒了进去一起煮着，从锅里舀了一面碗的汤汁出来放在旁边，林慧一早醒好扯好的皮带面放在一旁，苏婉抖搂着放进锅里，铺在表层之后把刚刚舀出来的汤汁又重新倒了回去。

汤汁逐渐收浓，土豆边缘融化，让这汤汁自然黏稠。青红椒撒进锅里，稍微翻炒几下，翠绿鲜红点缀其间。

大盆端上了桌，热气蒸腾。这会最后一个顾客刚走，陈楚和付欣欣忙着在收拾桌子，周若兰也刚忙完厨房卫生在收银台做着她的会计工作。

“忙完了么都，准备吃饭咯，等晚些就不热乎了！”陈楚把最后一桌擦好，举着手：“等等我，我洗个手就到！”

苏婉左看右看：“凌云新和周成云两个还没回来？”

“我们回来了，我去好香啊。”

“婉姐，你这手艺我真没话说了，你是不是知道我饿坏了故意做的这么香！”

两个人刚进店，“奉承”话就没听过，听得苏婉忍不住想翻白眼，这就是他们日常的相处方式。

鸡块油亮，土豆绵软，宽面吸饱了汤汁，苏成云夹起一块鸡肉，那鸡肉颤巍巍，汤汁欲滴。

入口，麻辣鲜香层层炸开，带着的些许土豆在舌尖化开沙糯，那宽面吃起来也是嚼劲十足蓄满汤汁

楼下的房子装修好已经有半个多月了，徐琳看着要改的地方基本上能自己干的都让周涛来干，内部没怎么改，也就是刷了墙和补了漆，桌椅都是重新刷的亮面，这才想着甲醛散味，别的倒是没想那么多，就是怕自己在里面待久了会身体不舒服，毕竟要是真能赚钱的话，徐琳还打算生个二胎呢，要是身体出问题那哪行。

徐琳在这方面还是比较注意的。

定的餐厅牌匾也到了，徐琳招呼着周涛挂上。

“往右一点点，一点点能听懂吗？你弄太过了再往左一点呢？”

“你看看你，又弄歪了，你想怎么样啊你是，能不能行？”

周涛站在梯子上，身子不自觉地微微发着颤，他不敢往下看只能微微眯着眼调整着这块牌匾，等周涛再一次按着徐琳的话弄好之后，迟迟没听到徐琳说话，周涛大喊一声：“老婆，你看看现在呢？可以了吗？”

徐琳拿着手机刷着，听周涛喊才又看了一眼：“不行啊，你弄歪了，你怎么回事啊旁边不就有一条缝是直的吗你这都能歪了。”

“干什么都干不好”徐琳嘀咕着，心里全是埋怨。

“这会呢？你再看看。”

徐琳不耐烦扫了一眼，见没什么大问题就往屋里走：“行了行了，下来吧，我真对你这人没话讲了，怎么有人可以挂一个牌子就挂了半个多小时？不知道冷吗，一个大男人做起事情来磨磨唧唧的。”

周涛没反驳：“老婆，你弄我下去，我下不去。”

见没人理，周涛又放软了声音：“老婆？我错了我不应该弄这么久，我下不去你帮我想想办法”

喊了好几分钟都没人理，周涛鼓起勇气往后一看，背后早就已经空无一人，周涛垂着头，心里不知道在想什么，叹了一口气用力扶着梯子慢慢爬了下去，收好梯子之后，周涛也快步往旁边通向二楼的楼梯上去。

偌大的一间餐厅，空无一人，门口顶上明晃晃挂着四个大字——周厨小炒——

作者有话说：[竖耳兔头][垂耳x兔头]仔细看这两个一个是竖耳兔子一个是垂耳兔子

[猫头][三花猫头]一个是普通猫头一个是三花猫头

超级萌，还有那两小圆手像不像在说：求求啦求求啦来点营养液好不啦～～

①源于网络

原周记小炒为剧情合理性需要更名为周厨小炒

第50章

周厨小炒开业了，动静还不小。

至少比苏厨小炒开业的时候动静大多了，锣鼓喧天，由于市区内禁燃烟花爆竹，竟是好笑地放上了“电子鞭炮”地上都是用礼花筒爆出来的纸块，怕听不清，还整了个音响摆着，动静闹得更大了些，大门口的两边摆满了花束，也是下了血本，竟请了舞狮队来热场，今天恰逢周六，这样热闹的情景引来层层街坊路人围观喝彩。

“好好喔，恭喜恭喜啊，新店开业发大财！”

“可以啊，这阵仗整的，热闹！”

“还别说，真挺热闹，这舞狮队哪边的？之前南村那边的舞狮队吗，很专业啊。”

徐琳站在门口，笑眯眯剪完彩之后迎着抱着凑热闹心态的顾客进了门。

别人倒是没怎么影响，倒是苦了市一中里还在补课的高三学生。

高三教室里，鞭炮声和劣质音响时不时的刺耳电子音扰的人根本没办法专心下来，教室里怨声载道，啧啧声时不时从教室各角落传出来。

这节是邵溪的课，她听着外面的动静也很无奈，教室里的躁动像是会传染，她也不自觉染上了些不耐，但是还是需要维持班里的秩序：“行了行了，把注意力专注在课本上就不会受影响，不要再注意外面的动静了，看到课本第48页把我ppt上的笔记都抄好！”

听到历史老师难得地不耐烦，学生们按捺下心里的躁动，努力让自己的注意力集中在课本上。

见这一句喊话有效果，邵溪走出教室，想透口气，胸口闷得慌，躁得慌，对这家不知名的开业店有股子无名火，什么时候开业不行，非要在这个时候，还闹这么大动静，她怎么记得苏厨小炒开业那天都没听到声

开在学校附近都没点自觉。

邵溪心里嘀咕完，被风吹得一哆嗦，嘶真是要入冬了，邵溪快走了两步回到教室

苏厨小炒

陈楚把手上糖葫芦的包装纸放下，看向周记小炒的方向，脸上都是不耐。

“我真服死了，怎么才十一点半，我真是受不了了”

周厨小炒的“热闹”，从早上十点一直到了现在。距离离得并不远的苏厨小炒受到不少折磨，隔壁不少其他店铺和林慧熟了的老板，也跑过来和林慧不断抱怨。

林慧性格好，王然又是个社交达人，平时没少来店里，又带着林慧出门社交，所以相处了这两三个月林慧和周边的邻居们也很熟稔了，其中就包括面前的晨光文具店的店主肖红和便利店的老板林小翠。

两个人店里都没什么事情，当了甩手掌柜让自己老公或者孩子看店，自己倒是跑到来苏厨小炒聊八卦来了。

“要我说那家新店是真没素质，不能放鞭炮还硬要放个电子版，听得我头都大了。”

“谁说不是哦，我今天本来让我女儿给我看铺子的，想着在周末在二楼好好睡一觉，好嘛，这整的真是扰人清梦。”

两人你一言我一语的，其实都有点为林慧打抱不平的意思，那店铺名字，还离得这么近，明眼人都能看得出来是什么意思

两人眼观鼻鼻观心，沉默了一阵看着一直没搭腔的林慧。

林小翠忍不住开了口：“慧妹，你咋寻思的？”

林小翠和肖红两人同年，比林慧大两岁，平时都这么称呼。

林慧摇摇头，笑道：“有什么咋寻思的，我女儿说了，实力摆在这，仿得了形得不到魂，那也没什么竞争压力。”

肖红和林小翠对视一眼，捂着嘴笑。

肖红：“你这女儿还挺狂，但你别说，确实有狂的资本，是这个。”肖红竖了个大拇指。

林小翠往店里看了一圈，今天周记热闹，加上优惠力度特别大，今天店里都没几个客人，或许也是时间也早，刚刚十一点的原因。

林小翠小声道：“我之前不是和炒饭店那个沈妙音挺熟的吗？你们猜我问到什么了？”

肖红也没听过，拍拍林小翠的手臂：“你咋现在才说，快说来听听，咋回事？”

林慧手上动作没停，眼睛却是盯着林小翠的。

听到小动静的付欣欣和陈楚对视一眼，干着活但是距离也是不知不觉地靠近几人。

林小翠按住肖红的手，带些娇嗔的语气道：“哎哟你等等嘛，急什么咯，我这不是也刚收到消息嘛。”

林小翠清了清嗓子，开口道：“前段时间她租房合同不是快到期了吗？她还跑来问我，现在的铺租大概什么价位啊有没有上涨什么的，然后和我说，这段时间一家新店开业所以给她的店也带了不少人流量，这个月赚的多多了，感觉还能干下去有奔头，所以想签多几年。”林小翠停了下来，努了努脸对着林慧：“就是你们店。”

林慧有些惊讶，她没想到过还和自己能扯上些关系。

林小翠接着说：“本来嘛，都挺顺利的，也没出什么岔子，之前一直是和男房东对接的，结果刚谈好准备签合同前几天，哎，这房东他老婆来了，说不愿意，让她几天内搬走，那妙音肯定不想呀，她房租都愿意往上拔高个几千块钱，人房东也不乐意，那咋办那没办法了么不是，就搬走了，结果这没多久就开上周记小炒了。”林小翠说完，店里的气氛有些怪。

算是听出来了，想来就是房东看苏家生意好，炒饭店老板不愿意搬，就想着把房子收回来自己开店。

林慧听了有种说不出的滋味，这么看还是自己一家害得人没了地方开店，要另寻地方谋生。

苏婉不知什么时候走到了林慧身后，用力拍了拍林慧的肩，像是知道林慧心里在想什么一样：“行了啊，别自责了，这件事情跟我们没关系，就算在这开店的不是我们，是林厨小炒或者是吴厨小炒都好，只要生意好他们就会眼馋，那那个老板也迟早会被以各种理由赶走，现在合同刚好到期还好，不用扯那么多，要是合同期人家有了主意，那保不齐还要被撕块肉下来才能走。”

林慧回握住苏婉的手，女儿总是这样，在她觉得无助的时候一眼就看出她心里的想法，并且说的话总能非常精准的安慰到自己。

反观是那个林慧在店里搜寻着苏父的身影，对视上之后狠狠瞪了他一眼。

苏父一头雾水，自己今天干什么惹到她了？

对面的喧闹没太影响到苏婉，不过确实是扰人清梦了。

店里今天来的基本上都是一些熟面孔，不过苏厨小炒店里依旧人满为患，看起来像是没有受到任何的影响。

外卖订单也是一切如常。

苏婉今天做的主菜是——粉蒸肉。

蒸肉米粉苏婉准备自己做，准备了点八角、桂皮、干花椒混着大米一起进炒锅里炒到微微发黄，晾凉之后放到料理机中打成粗粉。

五花肉洗净切成片状，红薯去皮切滚刀块。

调料是一门学问，苏婉基本上纯靠手：酱油、甜面酱一点点汤、白胡椒粉，最后加了几滴酒酿。腌制完成之后，苏婉把切好块的红薯铺在最底下，把腌制好的肉片都裹上了米粉，周若兰在一旁看着，那动作流畅如舞蹈：蘸、裹、轻压，然后一片片放到容器里，肉皮向下，既紧密又整齐。

红薯在最底下，用来承接滴下来的汁水。

火苗舔着锅底，水声渐渐沸腾。最初的蒸汽挣扎着从笼盖缝隙钻出，整个厨房又雾气弥漫。

苏婉盯着冲向天花板的雾气，喃喃道：“这抽油烟机该换了，真是不好用啊。”

到了时间，苏婉打开蒸笼，蒸汽轰然散开，浓郁的香气扑面而来，将粉蒸肉倒扣在盘里。

只见这粉蒸肉色泽棕红，米粉已变得晶莹，紧紧包裹着软糯的肉片，边缘微微透明，露出诱人的脂肪层。红薯块垫底，吸饱了肉汁，金黄发亮，带着油润的光泽感。

苏婉撒上一把葱花，点缀期间

“您好，您的双拼套餐-粉蒸肉加双椒鸡丁请慢用。”

身后是第一次来店里的吴欣妍，没想到啊，这家店x竟然比之前的大这么多，还好看这么多，要是说之前的店是一家藏在犄角旮旯里的宝藏小店，那现在这家店就是装修精致好看又有实力的“网红”小店。

吴欣妍饿得不行了，忙夹起一块粉蒸肉，肉颤巍巍地抖动，却不散开。

吴欣妍一口就吃了半块，入口的粉蒸肉，肉香与米香交织，肥而不腻，带着点米的糯，但是又不沾牙，咸香口里品出一点点的甜，夹着的时候不显得，一入口却又一抿就化开了。

“这真是太牛了。”

吴欣妍是第一次吃粉蒸肉，但是她想，或许吃了这一次之后她也不会想要吃别家的粉蒸肉了。

网上不是有一句话是这么说的吗？——年少时不要遇见太过惊艳的人。①

吴欣妍想说，年少时不要遇见太惊艳的餐馆，因为可能你今天爱上的菜明天就不做了，然后会一直循环会每天爱上不同的菜色，然后吃那一次之后会有很长一段时间都吃不上

周厨小炒

店里头人头攒动，这的桌子比苏厨小炒摆多了近十张，店面虽然要比苏厨小炒大些，但是其实也不至于大这么多，坐下之后想去冰柜里拿瓶饮料都不敢随意走动，生怕磕着碰着别人——

作者有话说：①源于网络热门语录

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