虽说重心变了，但是晚上要卖出去的螺蛳粉已经准备好，只能硬着头皮去卖。

同样新奇的菜品，同样的买点，然而，大多数人还是选择了颇有声誉的醉仙楼。

这是正常的，毕竟谁都不会盲然选择一个刚开张的小店味道能比享誉盛名的酒楼好。

同样的价格，有脑袋的都会选择醉仙楼。

别亦岚咬了咬牙，将价格调低，这才引来了几个客人。

然而，总有人不是诚心来吃饭的。

月瑕刚刚把螺蛳粉端上去，面前那柔柔弱弱的书生模样的男子便嗤之以鼻：“哼，东施效颦，就连这腐竹都炸得一模一样，这不是跟风又是什么？有这功夫，还不如把自个儿的技艺学到家。”

说着，那人还摇头晃脑地将粉拿筷子一搅动，吃了下去。

“喏，味道都一样，指不定是用了什么手段拿了醉仙楼的配方，张掌柜啊，这次是火烧家门了……啊！”

那男主忽而一阵惊呼，猛地从座位上站起来，阵阵喘息，桌上的螺蛳粉因为他的剧烈运动，一下被掀翻，滚烫在他的腿上。

“啊……对不住！对不住！”月瑕假装一副万分抱歉的模样，“是我没端好茶水，您莫要生气！”

“连个茶水都端不好！你来做什么！”那男人气急败坏，便是连端着的斯文模样都抛诸脑后。

别亦岚见状赶紧上前，忍着心里的不爽，面上还是端着笑：“客人莫要气恼，奇怪了身子可不值当。”

“我莫要气恼？你看看是谁让我气恼！”那男人许是见了她的好脾气，便不依不挠。

别亦岚没有办法，只能安抚道：“您莫要着急，不若这样，这顿饭钱，我给您免了。”

那男人立刻没了话说，抚了抚衣袖，得意洋洋道：“知道便好！”

处理好这边，别亦岚回到后面卸下了笑。

月瑕也意识到自己的莽撞，亦步亦趋地过来：“老板，你莫要生气，今天那客人的饭钱，便从我的工钱里扣。”

别亦岚摆了摆手：“不必，若是我在前面，我会直接泼他脸上，”当然，她也只是嘴上说说，“不过，下次可不要这样了，逞一时之快的后果，有时候不是你能承担的。”

月瑕赶紧点点头应到。

送走最后一位客人，别亦岚松了一口气，他看向月瑕：“下午买的食材在哪儿？”

月瑕不敢耽误，赶紧回答道：“在厨房。”

她又唤来成义，让他去磨豆浆。

别亦岚点点头，见一切安排妥当，让月瑕去洗干净食材，自己则围上围裙，进了厨房。

将豆浆倒入锅中，加进豆豉和香菇，熬煮两刻钟，再将豆豉水过滤出，只留汁水。

拿出一个瓦罐，在里面加入芥菜，冬笋，干香菇，白酒和适量青矾，最后倒入豆豉水，密封起来，放在柜子里等待发酵。

她这一顿操作下来，月瑕看得云里雾里，忍不住发问道：“老板，这黑乎乎的水是什么啊？”

别亦岚愁绪涌上眉头，随口道：“黑卤水。”

黑卤水，自然是做臭豆腐的。

比臭，比奇，还没有哪道菜赢过臭豆腐。

别亦岚慢慢缓和蹙起的眉头，嘴角一挑。

既然有人存心和她过不去，那她便偏偏更要镇定下来，狠狠反击。

她摸了摸瓦罐，心下是从未有过的平静。

这次，看你了。

制作臭豆腐的工序复杂，前前后后，便是连发酵卤水，都得将近一个月。

没有办法，她只有耗着。

等耗光那些客人对螺蛳粉的热情，她再拿出比那螺蛳粉更臭、更奇的菜品。

只是现阶段，只能靠着每日推出的主打菜，吸引一些人来，勉强维持店里的周转。

好像一切又回归了平静，日子仍然往前推着。

这天傍晚，魏瑾淮又熟门熟路地过来了松间雪。

月瑕想了又想，琢磨了又琢磨，还是把别亦岚拉到了一旁：“老板，这人怎么又来蹭饭？你又不收饭钱，这样下来，每天那点盈余，就花在他身上了。”

别亦岚也跟着琢磨了下，深觉有理，决定不能让他白蹭饭：“有道理，那我让他站门口去，还能多吸引一点女客人。”

月瑕嘴角抽了抽，觉得别亦岚没明白她的意思，正要再解释解释，却被一旁的成义给拉过。

“你这个榆木脑袋，你还看明白？”成义有些无奈。