纪潇把湿抹布摊开，瓦锅往抹布上一放，锅里温度快速冷却，她开始“徒手”撕蛋皮，又快又稳。

接下来继续重复煎制，待面浆用完，一大摞金黄嫩滑的蛋皮就躺在了盘子里，垒得高高的，像一叠压扁的中秋圆月，瞧着好看，闻着香浓，单吃面皮也很香。

御膳宫里备有牛乳发酵而成的酥油，也就是奶油，不需要单独再做。

纪潇将糖加入酥油重复搅拌，打到硬性发泡，再将一大盘榴莲肉捣作金黄软烂的果泥，加入奶油中拌匀。

最后耐心地把绵软的奶油果泥抹到蛋皮上，一层又一层，蛋糕也越来越高……

抹完了果泥，一大盘超级香浓的榴莲千层蛋糕就做成了！

天寒地冻的深冬，无需将榴莲千层过一遍冰窖，就这样放着就冻得透心凉，吃着更加软糯香甜，也不刺激肠胃。

做好的榴莲千层光是放着就奇香蔓延，那榴莲臭味十分神奇，与酥油结合后，变成了无比香浓的气味，属于乍一闻有些怪，怪中透着甜香，像奇异的诱饵引人沉沦其中。

先前说嘴的御厨们嗅着这股味儿，又回到厨房来，凑上来瞧了几眼，捂住鼻子讽道：“你确定要给贵妃吃这玩意儿？”

瞧着实在奇怪，一层层的，黄灿灿的，又臭又甜，别说晏贵妃怀着身孕，怕是一闻这味儿就得当场吐出来。若是惊着龙胎，有她好果子吃。

纪潇懒得与她们说道，晏月瞧着清冷，实则是个重口味，怀孕后更是嗜辣，这不前日还央着她做了一顿火锅，和皇帝一起吃得有滋有味。

螺蛳粉她也很钟爱，所以纪潇猜测，这榴莲蛋糕贵妃定然喜欢，她可不会做吃力不讨好的事儿。

纪潇还未开口驳人，就见御厨总管杨秀进厨房来，呵斥几人道：“都闲着没事儿做么？有挤在这说嘴的功夫，不如多去学几样膳点！”

这杨秀是御膳宫资历最深的老御厨了，升任总管，算是纪潇的前辈领导，她擅长多种多样传统经典御膳，摆盘精妙，中规中矩从不出错，以往的国宴都是她亲自负责。

杨秀为人耿直大气，不似有些御厨看人下菜碟，纪潇刚来的时候，她既未看在秦九和皇帝面子上讨好，也未暗地里欺负新人，手把手教了她不少东西。

但今日的杨秀显然和以往不太一样，唇抿着，也难得训斥人。

纪潇想，再是好脾气的人，多年负责的事儿被皇帝亲自指派给手下新人，心有不满也属正常。

但今时不同往日，边关商道开辟后，虞朝与周边邦国外交甚密。

皇帝年轻，励精图治，有意创新国宴膳食，撤换下一批古旧老板的种类，因此才会把国宴筹办这等要事交予她。

纪潇知其中轻重，自不能辜负天子期望，当全力打赢这场诸国邦交下看似一团和气、实则刀光剑影的饮食文化的仗。

只是也少不得会得罪一些人了。

纪潇对杨秀颇有些歉意，但她也不能把锅扔到余岁头上。几个被斥责的御厨各自忙碌去了，纪潇跟杨秀打了声招呼，不知该说些什么，气氛颇有些尴尬。

杨秀把半阖的窗支开，小雪飘进来，膳房里的榴莲味儿散了很多。

她默了会儿道：“此番陛下信任抬爱，你可莫要辜负，丢了我们膳宫一干人的脸面。”

纪潇听她语气不善，心有所愧，只道：“抱歉。”

杨秀摆摆手：“我老了，自要有年轻人顶上。只是筹办国宴可与伺候贵妃不同，它不仅代表我朝最隆重顶级的待客之礼，除了饮食文化，更蕴含礼仪文化，出不得半分错，不是哗众取宠的食物便能登得的大雅之堂。”

杨秀这话讽刺意味足够，纪潇一时却无话可驳。

她自然明白对方的意思，国宴这般大场面，与小打小闹的夜市、食铺、酒楼，以及为贵妃所制的下午茶都不同，那是有政治意味在其中的全国最顶级规格的一顿饭，是诸国在美食层面上的一场博弈与斗争。

纪潇做夜市，经营食铺，这些只需考虑味道，能得百姓喜爱就行。国宴御膳却是全然不同的另一条赛道。

杨秀一语中的，戳中了她最难堪的软肋。

归根结底，纪潇心里清楚，她只是上一世在大学城夜市打工学会了那些美食制法，得百姓喜爱，又得皇帝和贵妃赏识，才一步步走到今日。比起真正的宫廷御厨，她并无专业的学习和集中训练。

在平时无甚区别，国宴这种大场面上却多少有些力不从心了。

杨秀见她沉默，低叹一声，又道：“并非我刻意奚落。你自己也应当清楚，你所制的那些膳食，没二两肉的鸭掌鸡爪，无人敢用的动物下水，田里的螺蛳鳝鱼，臭烘烘的米粉……既无精巧夺目的摆盘，也无雅致深远的寓意，连名称都是简单粗俗而取。”

“接地气是好事儿，但这些当真能代表我朝饮食文化，在陛下和外邦使者面前端上桌去？”